灵鹊做题网罐头食品在很长时间内不会腐败的变质 的原因
来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/04/28 13:39:27
罐头食品在很长时间内不会腐败的变质 的原因
是:
A.密封很严,细菌没有机会入侵
B.密封很严,细菌无法呼吸而死亡
C.封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌
D.高温\高压影响了罐内细菌的繁殖
又有一题
罐头长时间不会腐败原因
A.里面没有空气,细菌不能正常生活
B.封盖过程中外面的细菌不能进入细菌
C.高温和高压处理,一段时间影响了罐内细菌的繁殖
D.封盖前高温灭菌,封罐后罐内绝对没有细菌
为什么两题答案意思不同.
单选题不允许啊,只能选一个啊
是:
A.密封很严,细菌没有机会入侵
B.密封很严,细菌无法呼吸而死亡
C.封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌
D.高温\高压影响了罐内细菌的繁殖
又有一题
罐头长时间不会腐败原因
A.里面没有空气,细菌不能正常生活
B.封盖过程中外面的细菌不能进入细菌
C.高温和高压处理,一段时间影响了罐内细菌的繁殖
D.封盖前高温灭菌,封罐后罐内绝对没有细菌
为什么两题答案意思不同.
单选题不允许啊,只能选一个啊
一样的!“绝对没有细菌”是错的
好氧菌不能在无氧环境下生存,厌氧菌可以在罐头里生存,繁殖（袋装食品发生胀袋的原因）.所以在密封前高温灭菌封盖,使之处于无菌状态
封盖后用高温蒸汽灭菌法,杀死细菌.
不选A因为食品的细菌本身就出在,密封不能杀死.
不选B因为罐头中主要是厌氧细菌,没有氧气更好存活.（如果你买罐头看见有涨起的就不要买,这是因为罐头已经存在大量细菌而变质了.其中肉毒杆菌产生的肉毒素毒性相当强,一丁点就会杀死人.当然,肉毒素处理后也有美容作用.）
好氧菌不能在无氧环境下生存,厌氧菌可以在罐头里生存,繁殖（袋装食品发生胀袋的原因）.所以在密封前高温灭菌封盖,使之处于无菌状态
封盖后用高温蒸汽灭菌法,杀死细菌.
不选A因为食品的细菌本身就出在,密封不能杀死.
不选B因为罐头中主要是厌氧细菌,没有氧气更好存活.（如果你买罐头看见有涨起的就不要买,这是因为罐头已经存在大量细菌而变质了.其中肉毒杆菌产生的肉毒素毒性相当强,一丁点就会杀死人.当然,肉毒素处理后也有美容作用.）