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将食品放在冰箱中可防止腐败变质,原因是低温不利于细菌等微生物的生长和繁殖,

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/29 00:04:26
将食品放在冰箱中可防止腐败变质,原因是低温不利于细菌等微生物的生长和繁殖,
将食品放在冰箱中可防止腐败变质,原因是低温不利于细菌等微生物的生长和繁殖,
是的!细菌内部进行的一系列生物化学反应(新成代谢)都需要酶的参与,很多酶的反应温度都不在冰箱内温度的范围内!冰箱内温度过低,导致细菌不能进行新成代谢!也就不能生长!