灵鹊做题网肉圆怎么做?
来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 14:54:03
肉圆怎么做?
绞肉 1斤 蛋 1个 面粉 1大匙(再另备1大匙做为沾粉) 太白粉 1大匙 太白粉水 适量(比例为1/3大匙太白粉,水1大匙) 水 3大匙 葱、姜、蒜综合泥酱 3大匙 [制作流程] (1)将绞肉加入葱、姜、蒜综合泥酱2大匙,用力拌打均匀.(2)再加入蛋液、面粉,太白粉各1大匙,一起搅拌均匀.(3)每一个丸子约2大匙馅料,用手揉成圆形状,依序作好再撒上面粉备用.(4)将油锅加热,等到约8分热后,再一一将肉丸子放入炸,先以大火炸1分钟后,再改中火炸5分钟,炸的时候要翻动丸子,炸至金黄色熟透立即捞起.再将油锅改大火,再一次将全部肉丸子放入炸30秒,立即捞起沥乾放入盘中即可.(5)起热锅加入1大匙综合泥酱及太白粉水加热成芶芡浓汁,立即熄火,再将炸过肉丸子放入搅拌均匀,即可盛起食用