8.用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油,通常选择的条件是_____；若制取肥皂和甘油,则选择的条件是

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/28 14:15:08

8.用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油,通常选择的条件是___________；若制取肥皂和甘油,则选择的条件是___________；将液态油转化为固态脂通常需在___________条件下,用油和___________反应.
酸和加热；碱和加热；催化剂、加热、加压；H2 为什么?

酯的水解反应条件为酸或碱,水浴加热.碱性条件下油脂的水解产物会变为高级脂肪酸盐.故制取高级脂肪酸选择条件为酸和加热.
制肥皂为皂化反应,即制高级脂肪酸盐（高级脂肪酸钠）,故在碱性条件下加热.
油脂的饱和程度对其熔点有影响,饱和高级脂肪酸的甘油酯熔点较高,呈固态.不饱和高级脂肪酸的甘油酯熔点较低,呈液态.故不饱和到饱和就需与氢气发生加成反应,反应条件通常为催化剂、加热、加压.

8.用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油,通常选择的条件是___________；若制取肥皂和甘油,则选择的条件是______ 用油脂水解的方法制取高级脂肪酸的条件是--,若制取肥皂,则选择条件是--,硬脂酸甘油酯的皂化反应方程式 .以油脂为原料可以制取高级脂肪酸和甘油,也可以用来制取肥皂. 属于油脂用途的是哪个属于油脂用途,或者都不是1制取甘油2制备高级脂肪酸化学几种物质区别油脂是有高级脂肪酸和甘油反应得到的，那高级脂肪酸包括哪些，油脂包括那些。甘油是醇吗？ “油脂碱性条件下水解可以得到甘油和高级脂肪酸盐”这句话是不是对的油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的脂? 油脂是高级脂肪酸的甘油脂怎么理解甘油和脂肪酸是构成油脂的基本单位下列说法不正确的是A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸B．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或高级脂肪酸盐C．淀粉水解的最终产物是油脂是不是一定是高级脂肪酸和甘油形成的酯?如果羧酸不全是高级脂肪酸,那么形成的酯还是油脂吗? 油脂水解生成甘油,高级脂肪酸盐,此反应称为皂化反应,工业上利用此反应制取肥皂为什么错了