灵鹊做题网排铅类的食品都有哪些?
来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/26 20:12:13
排铅类的食品都有哪些?
可以帮助排铅的食物
1.富含蛋白质的食物.人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢,引起体重减轻.人体蛋白质摄入量若不足,可使组织中铅蓄积量明显上升.若增加蛋白质及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量,可以有效地阻抑和减轻铅中毒症状.富含蛋白质的食物有：牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、豆制品等.
2.含钙高的食物.铅与钙在体内的代谢过程相似,服食含钙高的食物可防治铅蓄积.含钙较丰富的食物有：虾皮(每500克虾皮的含钙量高达250克)、奶类、豆类及其制品、蟹、芝麻、荠菜、芹菜叶、萝卜叶、莴苣叶、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、马铃薯、骨头汤(加少量醋同煮,有利于钙溶出).
3.含铁丰富的食物.补充铁可减少铅在人体内蓄积,并可预防铅中毒所致的贫血(因为铁缺乏会增加铅的吸收).含铁丰富的食物有：猪血、猪肝、猪腰、黑木耳、红枣、蛋、紫萝卜、芹菜、胡萝卜、西红柿、山楂、桃子、草莓、桂圆等.维生素C也能促进铁的吸收.
此外,茶叶含鞣酸等物质,能与体内的铅结合成可溶性物质,并随尿液排出体外；大蒜有化解铅毒的作用.
少食膨化类食品,膨化食品含铅
1.富含蛋白质的食物.人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢,引起体重减轻.人体蛋白质摄入量若不足,可使组织中铅蓄积量明显上升.若增加蛋白质及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量,可以有效地阻抑和减轻铅中毒症状.富含蛋白质的食物有：牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、豆制品等.
2.含钙高的食物.铅与钙在体内的代谢过程相似,服食含钙高的食物可防治铅蓄积.含钙较丰富的食物有：虾皮(每500克虾皮的含钙量高达250克)、奶类、豆类及其制品、蟹、芝麻、荠菜、芹菜叶、萝卜叶、莴苣叶、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、马铃薯、骨头汤(加少量醋同煮,有利于钙溶出).
3.含铁丰富的食物.补充铁可减少铅在人体内蓄积,并可预防铅中毒所致的贫血(因为铁缺乏会增加铅的吸收).含铁丰富的食物有：猪血、猪肝、猪腰、黑木耳、红枣、蛋、紫萝卜、芹菜、胡萝卜、西红柿、山楂、桃子、草莓、桂圆等.维生素C也能促进铁的吸收.
此外,茶叶含鞣酸等物质,能与体内的铅结合成可溶性物质,并随尿液排出体外；大蒜有化解铅毒的作用.
少食膨化类食品,膨化食品含铅