酵母粉能用馒头自发粉、小麦自发粉或泡打粉、小苏打代替吗?

酵母粉能用馒头自发粉、小麦自发粉或泡打粉、小苏打代替吗? 请问如何用自发粉做包子馒头油条等面食? 泡打粉、苏打粉、酵母粉、发粉的作用有什么不同 怎么用自发粉和电饭煲做蛋糕啊 求问泡打粉、苏打粉、酵母粉、发粉的区别是什么? 做蛋糕时要用的泡打粉和小苏打、酵母粉有区别吗?可以用小苏打或酵母粉代替吗? 几种面粉的区别?我记得我们小时侯家里蒸包子都是用自家种的小麦磨的粉,现在面粉越来越多,什么富强粉、自发粉、中筋面粉、高筋 请问低筋面粉,高筋面粉,生粉,自发粉,淀粉分别是什么做成的,做用为何, 酵母粉和泡打粉小苏打相同吗 荧光灯灯管发粉红色是什么原因 关于面粉和面筋饺子粉、全麦粉和自发粉哪个是高筋面粉,哪个是低筋面粉?还有要测定面粉中湿面筋的含量,如何控制面筋中的含水量 发粉的什么成分与氯化铁反应?