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石榴皮遇铁变黑是什么原因

来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 11:09:46
石榴皮遇铁变黑是什么原因
我用铁刀切石榴的时候,看见刀和石榴皮上都是黑的.我怀疑和酚类有关,不知道那位有比较让人信服的答案.
石榴皮遇铁变黑是什么原因
确实是酚,石榴皮含鞣酸,与铁生成鞣酸亚铁,再被空气氧化为鞣酸铁（黑色）
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