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为什么鉴别还原糖最好要水浴加热,酒精灯直接加热不是也可以生成沉淀吗?

来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/06/05 16:53:17
为什么鉴别还原糖最好要水浴加热,酒精灯直接加热不是也可以生成沉淀吗?
为什么鉴别还原糖最好要水浴加热,酒精灯直接加热不是也可以生成沉淀吗?
因为鉴定还原糖时的温度为50-60度,直接加热不能保证加热的温度,而水浴加热可以用温度计测量水温,随时掌握水温的变化.
再问： 不一定如此注意温度吧，只要有现象不就可以了吗
再答： 只要达到60度左右即可出现现象，但直接加热安全性上没有保障。
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