葱和蒜的区别从科学的分类角度说明.什么属、目……从区别两者来说

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 06:07:27

葱和蒜的区别
从科学的分类角度说明.什么属、目……
从区别两者来说

蒜属百合科葱属（葱亚科）.
　　葱被子植物门单子叶植物纲天门冬目葱科葱属
　　两者区别：
　　葱的功效和用途
　　1. 解热、祛痰
　　2. 促进消化吸收
　　3. 抗菌、抗病毒
　　4. 防癌抗癌：
　　香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长.
　　相关人群
　　一般人群均可食用.
　　1. 脑力劳动者更宜；
　　2. 但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力.
　　食疗作用
　　葱味辛、性温；
　　具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效；
　　主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症.
　　蒜和功效和用途
　　虽然有许多人对大蒜有特别的喜好,认为大蒜既能杀菌消炎,又能健脑益智,多吃无妨,但科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃并无益处.
　　1 杀菌消炎
　　2 预防癌症
　　3 预防心、脑血管疾病
　　4 促进毛发增长
　　5 增强免疫功能
　　6 抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力衰退等作用.
　　7 健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷.
　　不过任何事物都有两面性,大蒜也有它的“禁忌人群”.
　　1 肝病患者不宜吃：大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状.
　　2 非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜.如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重.
　　3 眼病患者不宜吃：有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效.在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大.
　　于此可看出,葱和蒜都具有杀菌、消炎的作用.但它们本身的作用和用法又各不相同,如果单纯作为调味品葱和蒜所体现出来的味道就是一淡一浓,药用的范围就很不同了.葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效,大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺,暖脾胃,消症积,解毒,杀虫的功效.详细的看上文
　　希望能帮到你

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