作业帮 > 生物 > 作业

【高中生物】经双缩脲试剂检验,样液产生紫色反应,经斐林试剂检测,无明显砖红色,经处理后用苏丹Ⅲ染液

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/29 03:22:41
【高中生物】经双缩脲试剂检验,样液产生紫色反应,经斐林试剂检测,无明显砖红色,经处理后用苏丹Ⅲ染液
现有样品提取液,经双缩脲试剂检验,样液产生紫色反应,经斐林试剂检测,无明显砖红色,经处理后用苏丹Ⅲ染液检测,有橘黄色反应.该样品可能是( )
A.无糖脱脂奶粉
B.纯天然牛奶
C.加高果糖浆的果汁
D.普通豆奶粉
题目中“无明显砖红色”是解释是什么?
A,B,C,D,四个选项中的主要成分是什么?
在网上找不出乳糖到底是还原性糖还是非还原性糖(网上随便搜也是众说纷纭),在资料书里也讲不清,希望有个权威点的解释.
我的资料书上(有此题的这本)上说"B.纯天然牛奶"是正确的,说的是“纯天然牛奶有乳糖,其中不含还原性糖).学了高中化学的应该对还原性糖有所了解,从乳糖的结构式看也的确是还原性的,可是如果天然牛奶中含有乳糖,那么,这题该选什么?需要把每一项的解答或者排除方式解释明白,
把 乳糖的几种结构式给出一下谢谢!
补充,本题出自 教材解读与拓展:
【高中生物】经双缩脲试剂检验,样液产生紫色反应,经斐林试剂检测,无明显砖红色,经处理后用苏丹Ⅲ染液
1、有砖红色说明有还原糖,无明显砖红色意思就是没有还原糖
2、A蛋白质 B蛋白质、脂质、糖类 C果糖 D蛋白质
3、高中阶段,生物学中的还原糖就三个:葡萄糖、果糖、麦芽糖.
所以乳糖不是还原糖,这是毫无疑问的
4、果糖其实从化学的角度来说,某种结构也是有还原性的,所以这个问题根本不用纠结乳糖的结构式是什么,因为高中生物其实从本质来说,有些东西就是错误的,和化学是矛盾的.但考纲规定了,只有那三种还原糖,所以在教材或者考纲修订之前,都会以此为准
——来自“生命科学”团队的高中一线教师,希望能帮到你