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“高锰酸钾溶液”和“吲哚酚试剂”对维生素C的检验都可以.它们的区别是什么?

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/01 15:57:17
“高锰酸钾溶液”和“吲哚酚试剂”对维生素C的检验都可以.它们的区别是什么?
“高锰酸钾溶液”和“吲哚酚试剂”对维生素C的检验都可以.它们的区别是什么?
蓝色吲哚酚试剂使还原型Vic变为氧化型Vic.Vic溶液在中性条件下,使吲哚酚试剂由蓝色变为无色; Vic溶液在酸性条件下,使吲哚酚
试剂由蓝色变为粉红色.
维生素C的分子结构中,有不稳定的“C=C”,又有“-OH”,所以具有很强的抗氧化性.当维生素C溶液与高锰酸钾接触后,即可发生氧化还原反应,维生素C还原高锰酸钾,使其褪色.