蛋白质被燃烧有烧焦羽毛的臭味,这种味道是那种物质?

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/04/28 08:12:36

蛋白质被燃烧有烧焦羽毛的臭味,这种味道是那种物质?
还是不明白!~~

蛋白质是由氨基酸缩合而生成的.
氨基酸中一定含有碳C ,氢H ,氧O ,氮N四种元素.有少数几种氨基酸含有硫S.
所以,蛋白质中一般含有C,H,O,N,S五种元素,普通的蛋白质并不含磷P.只有和磷脂结合的蛋白质才会含磷.
毛发中绝大多数成分是角蛋白,还含有少量矿物质(如铁,铜,铅等)燃烧时的白烟和灰烬都是不会挥发的矿物质成分,燃烧时刺鼻的气味主要是由于不完全燃烧生成的低分子量有机物.
蛋白质如果在氧气中彻底燃烧后,其中的各元素将以最稳定的氧化物形式存在,
C最稳定的氧化物是CO2,
H是H2O,
S是SO2,
P是P2O5,
至于N将生成最稳定的N2(氮气),很难生成NO2.

蛋白质被燃烧有烧焦羽毛的臭味,这种味道是那种物质? 为什么蛋白质燃烧有烧焦羽毛的气味说到鉴别蛋白质的性质时,说“其为烧焦羽毛的味道”,这种定义有什么破绽? 蛋白质两种检验方法,一种是加浓HNO3加热生成黄色沉淀,另一种是灼烧,有烧焦羽毛的味道.这两种检验方法能写化学方程式么? 蛋白质灼烧有烧焦羽毛气味的原因把一种食物放在火上烧,如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道,说明这种食物里面含有蛋白质.这是为什么烧焦羽毛和烧纸味道一般代表哪些物质? 棉花燃烧的气味棉花燃烧是否有烧焦羽毛的气味? 关于燃烧时的气味哪类物质燃烧产生焦羽毛味?哪类物质燃烧产生烧纸味?哪类物质燃烧产生焦臭味? 羊毛燃烧会有烧焦羽毛气味,那其他燃烧会产生气味的有机物有哪些什么化学气体是烧焦的味道下列物质哪个灼烧后会有烧焦羽毛的气味?