油炸食品为什么众人爱吃 是因为有某一特点吗 那么这一特点是什么 还是因为它含有某种物质

油炸食品为什么众人爱吃 是因为有某一特点吗 那么这一特点是什么 还是因为它含有某种物质

因为都是吃货
再问： 。。。。。。这不是重点 有别的原因吗
再答： 因为那种香气，好吃。请问臭豆腐你会吃吗？
再问： 那么这是种什么样的味道呢 由某种物质造成的？
再答： 垃圾食品都是由食品添加剂或者香精来的。味道特别香。但对人体有一定程度的伤害。不要告诉我你没吃过~_~
再问： 所以 油炸食品诱人的原因是食品添加剂？
再答： 你指的是哪种？
再问： 大部分油炸食品
再问： 当然你可以分类讨论
再答： 油炸食品都有食品添加剂和配料。这些东西常吃会对人体有害。 (拒绝复制么？)
再答： 不仅有配料和添加剂。还有更多方面来自油炸本身
再问： 喔 那如果是自己做的呢 就是指无添加剂加入 为什么依旧诱人
再答： 油炸其他食品一样，不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多咱有害物质，危害人体健康。 .用油炸食品时，要将油烧开。油的沸点为210℃。油经长时间或反复的高温，会发生氧化、水解、热聚合等一系列化学变化，成为劣化油。劣化油含有醛、铜、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物、内脂和热聚合物多种化学成分。而这些化学物质随油炸食物被人食入人体后，有的对人体酶系统有破坏作用，使人产生中毒；有的长期蓄积人体组织内，可诱发癌症。 .经高温油炸的食物会使很多营养成分受到破坏。维生素A、维生素D和维生素E遭受损失，供热量下降；必需脂肪酸破坏，影响维生素的吸收利用，影响食物的消化吸收，因而食物的营养价值大大降低。 .油炸食品还能诱发癌症，特别是胃癌。据研究，食物被炸焦化后，其内的糖及脂肪会产生强致癌物质苯并蓖；蛋白质和某些氨基酸经高温油炸后，产生一种热解衍生物二氮，致癌作用比苯并蓖强100倍。
再答： 经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素Ａ、Ｅ等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人
再答： 自己炸制的也差不多。没有什么营养。都是油炸的
再答： 油炸食品都是比较香的。如果你腻了就不会觉得诱人了
再问： 可这个香来自于什么？ 致癌物？
再答： 中文名： 油炸食品
是否含防腐剂： 是
主要营养成分： 脂肪，淀粉
主要食用功效： 增加食欲
适宜人群： 儿童，中青年
副作用： 长期食用易致癌，小儿肥胖症，不易消化
代表食品： 麻花、春卷、炸薯条
再答： 油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利
再答： 经过油炸食品都会有香气和致癌物。没营养物质。
再问： 那么香气来自于什么 蛋白质的热解？
再答： 。淀粉类食品在高温（＞120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物
再问： 那么香气来自于什么 为什么会有
再答： 油炸食品香气主要来源于添加剂和配料。例如垃圾食品。
再问： 如果没有添加剂配料呢 香气还在吗
再答： 炸制淀粉也会有香气。就例如你炒猪肉一样。你要放油 淀粉类。有油有淀粉你的猪肉才会好吃，会香
再答： 在的
再答： 在的
再答： 不过有配料香气更浓烈
再问： 好吧 那就是说本身就存在某一物质让他变得香
再答： 是的。如果只有一种分子不与其他分子发生反应它是不会有什么香气的
再问： 好的 谢了
再答： 不用。
再问： 我能先不评价吗
再答： 可以
再问： 等我查到这种物质
再答： 哦哦。
再答： 油炸食品致香的物质有很多。致癌的也有很多
再问： 比如 能各列举几种吗
再答： 香气。有醇类物质生成
再问： 喔
再问： 谢了 我知道了