食物腐败变质是由什么引起的

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 01:44:30

食物腐败变质是由什么引起的

由各种细菌、霉菌等等,接触到食物,并在依附其上利用食物的养分,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.
举个例子吧,酒和醋的发酵.酿酒的原理就是利用细菌的发酵,使食物转化产生酒精.

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