灵鹊做题网碳水化合物的食物有哪些吃了胖吗
来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/01 18:36:21
碳水化合物的食物有哪些吃了胖吗
很多人认为富含碳水化合物类食物,如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖,这是不正确的.造成肥胖的真正原因是能量过剩.在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩.1 g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约17kJ(4 keal)能量,而l g脂肪则能产生约38kJ(9keal)能量,也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍.另外相对于碳水化合物和蛋白质,富含脂肪的食物口感好,刺激人的食欲,使人容易摄人更多的能量.动物实验表明,低脂膳食摄人很难造出肥胖的动物模型.从不限制进食的人群研究也发现．当提供高脂肪食物时．受试者需要摄人较多的能量才能满足他们食欲的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时．则摄入较少能量就能使食欲满足.因此进食富含碳水化合物的食物.如米面制品,不容易造成能量过剩使人发胖.