请问牛百叶怎么做着吃呀

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/07 08:17:23

请问牛百叶怎么做着吃呀

涮着吃最好吃,我每次吃涮羊肉都要点,还有几种吃法:
白菜牛百叶汤(推荐:夏日家庭常菜)
起油锅放入生姜、牛百叶爆一下,加清水适量,大火煮沸后,加入白菜文火煲1小时(上桌前可加适量味精)
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爆炒牛百叶:
多放些油先翻炒佐料(川味的用泡辣椒,湘味的用尖椒,加上姜蒜),加酒和酱油,然后下牛百叶,炒十下速起锅.
红油百叶：
把百叶切成一寸长的细丝,用开水焯过后,控干水分（要点：控水时放一点点盐,这样可以把百叶中的水分也空出来,凉调的时候不会水水的）,放葱末,香菜末,盐,糖,味精,醋,香油和老干妈辣酱里的红油一拌.成了!

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