有哪些氨基酸和维生素是人体必需的,而且是植物无法提供的

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/30 09:37:51

氨基酸的种类有20种,大致可以分为三类：必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸.其中,婴儿有9种氨基酸不能自己合成（其余为八种）而且这些氨基酸都非常重要,必须通过食物来摄取,这些氨基酸就称为必需氨基酸.此外,人体合成精氨酸、组氨酸的能力不足于满足自身的需要,需要从食物中摄取一部分,我们称之为半必需氨基酸.另外的九种氨基酸,人体可以自己合成,不必靠食物补充,我们称为非必需氨基酸.
人体必需氨基酸,共有赖氨酸（Lysine ）、色氨酸（Tryptophane）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、蛋氨酸（Methionine）、苏氨酸（Threonine）、异亮氨酸（Isoleucine ）、亮氨酸（Leucine ）、缬氨酸（Viline）8种.其中赖氨酸主要从动物性食物中摄取,谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸.
人体所需的维生素主要有12种,维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B11（叶酸）、维生素B12（钴胺酸）.
其中维生素E、维生素C、维生素B1、主要来源于植物性食物,维生素B2只来源于植物性食物；
维生素D主要来源于动物性食物,且只有动物性食物中才含有维生素B12.

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