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自来水成分漂白剂问题在南方浙江农村,有用大米浸水后加入酒漕或发酵粉磨成米浆,然后在锅里蒸,做成发糕,因当地一般用山水或井

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/15 22:24:02
自来水成分漂白剂问题
在南方浙江农村,有用大米浸水后加入酒漕或发酵粉磨成米浆,然后在锅里蒸,做成发糕,因当地一般用山水或井水,据说在城市用的自来水发酵不起来,考虑到发酵成分可能与自来水中的氯反应中和了,怎么将自来水的氯成分批量快速去除?现在用的城里的地下水做实验,待结果.但城里的馒头或包子却可以呢.
自来水成分漂白剂问题在南方浙江农村,有用大米浸水后加入酒漕或发酵粉磨成米浆,然后在锅里蒸,做成发糕,因当地一般用山水或井
发酵肯定是用到微生物-酵母菌了,城市水杀菌是要用次氯酸钠的,这个东西浓度不是很大,隔一段时间自然就没了,或者见光、加热分解,城市自来水发酵不起来就是因为次氯酸钠的缘故.