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芹菜是否含有纤维素· 纤维素适宜消化吗?

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/03 17:30:28
芹菜是否含有纤维素· 纤维素适宜消化吗?
芹菜是否含有纤维素· 纤维素适宜消化吗?
芹菜是高纤维食物,主要为非水溶性纤维素.它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质.它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的.