来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 17:44:34
如何做出 白色的
在家自制的原味冰激凌 都要用鸡蛋 做出来的颜色都是淡黄色的 有没有 也是原味冰激凌
有,只用蛋清 原味冰淇淋的做法（原味冰淇凌） 材料：蛋清4个,糖100克,水45克,奶油250ml 做法： 1、 把蛋清打发 2、 糖+水混合搅匀,小火煮沸后中火再煮一会儿 3、 煮好的糖浆慢慢地倒进蛋白泡中,不要太快,以免把蛋白烫熟 4、 继续打一会儿 5、 奶油打发至7、8分发 6、 打发的奶油加入蛋白糊中拌匀 7、倒入密封盒中,放冰箱冷冻过夜
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