灵鹊做题网什么食物是有毒的,吃了会死人!
来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 23:06:47
什么食物是有毒的,吃了会死人!
你是指不能多吃的食物吧
一、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎.这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿.医生提示：鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎.这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿.二、鲜黄花菜 又名金针菜.鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱.这种物质进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻.专家指制作方法要正确：黄花菜未经加工的鲜品含有秋水仙碱,成年人如果一次食入0.0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜l~2两),即可引起中毒.如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡.为预防鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡两小时以上,捞出后用水洗净再吃.三、青西红柿未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒.据其介绍,青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解.所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象.特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏.而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了.四、发芽土豆发芽的土豆会产生大量的龙葵素,人食用后会中毒.使用发芽土豆时,应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去,放于清水中浸泡2小时以上 五、鲜蚕豆有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征.症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡.六、未炒熟的四季豆未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒.食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透.食用新鲜猫儿豆前,则要先连角皮煮熟,剥去有毛的表皮,再将角皮内角质化的一层内皮除去,连籽一齐放在冷水内浸泡3昼夜,每日换水两次;干猫儿豆更需浸泡5至8昼夜.这样处理后才能煮熟食用.七、姜腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌.八、腐烂蔬菜在强菌作用下,腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐.这种物质进入人体后,可使血液失去携带氧气的功能,造成人体缺氧,引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状.九、鲜扁豆鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解.食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用.扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则,比如把扁豆均匀加热至100度,再小火煮10分钟,也可在93度加热30到75分钟,或121度加热5到10分钟,均可有效破坏其中的有毒物质.十、变质白木耳腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克.
一、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎.这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿.医生提示：鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎.这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿.二、鲜黄花菜 又名金针菜.鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱.这种物质进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻.专家指制作方法要正确：黄花菜未经加工的鲜品含有秋水仙碱,成年人如果一次食入0.0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜l~2两),即可引起中毒.如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡.为预防鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡两小时以上,捞出后用水洗净再吃.三、青西红柿未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒.据其介绍,青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解.所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象.特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏.而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了.四、发芽土豆发芽的土豆会产生大量的龙葵素,人食用后会中毒.使用发芽土豆时,应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去,放于清水中浸泡2小时以上 五、鲜蚕豆有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征.症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡.六、未炒熟的四季豆未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒.食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透.食用新鲜猫儿豆前,则要先连角皮煮熟,剥去有毛的表皮,再将角皮内角质化的一层内皮除去,连籽一齐放在冷水内浸泡3昼夜,每日换水两次;干猫儿豆更需浸泡5至8昼夜.这样处理后才能煮熟食用.七、姜腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌.八、腐烂蔬菜在强菌作用下,腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐.这种物质进入人体后,可使血液失去携带氧气的功能,造成人体缺氧,引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状.九、鲜扁豆鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解.食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用.扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则,比如把扁豆均匀加热至100度,再小火煮10分钟,也可在93度加热30到75分钟,或121度加热5到10分钟,均可有效破坏其中的有毒物质.十、变质白木耳腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克.