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假设该酱油中的氨基酸全部是谷氨酸(化学式为C5H9O4N),试计算一瓶酱油中谷氨酸的质量是多少克?

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/29 07:51:41
假设该酱油中的氨基酸全部是谷氨酸(化学式为C5H9O4N),试计算一瓶酱油中谷氨酸的质量是多少克?
配料:水、脱脂大豆、小麦、芝麻、菌菇、食盐、饴糖
氨基酸态氮:0.7g/100ml
等级:二级
净含量:500ml
保质期:18个月
假设该酱油中的氨基酸全部是谷氨酸(化学式为C5H9O4N),试计算一瓶酱油中谷氨酸的质量是多少克?
氮3.5克,谷氨酸147,所以,是36.75克
再问: 求详细过程
再答: