高压锅的工作原理

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/02 10:54:30

高压锅的工作原理

①高压锅使食物易熟的原因：因蒸发的水蒸气留在锅内,增大了液面上方的气压,水的沸点高于100℃,食物的温度在100℃以上易熟；
②高压锅的安全装置：一是安全阀.当锅内气压超过规定气压值时,气压顶起安全阀,使锅内气压维持在某一定值；二是易熔片.它是由熔点低的合金材料制成,一旦安全阀失效,锅内温度达到易熔片的熔点时,锅内气体从易熔片处喷出,防止爆炸事故发生；

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