什么可以代替食用碳酸氢铵?我想做面包和油条时用,

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/13 09:20:50

没听说过用碳酸氢铵的呀,一般可能用食用碳酸氢钠,但它是很安全的.
替代品也有,酵母类的,用来做面包很好,上市公司安琪酵母出的干酵母是一类,安琪分得很细,有做中式面点的,有做面包的,还有专门做甜面包的,但其实做面包用哪种都可以,也有一些厂家出产鲜酵母,但要冷藏或者冷冻保存.
据我了解酵母是做不了油条的,同样是安琪酵母公司新出了无铝害的油条粉,成分含明矾,避免了铝害,不过离不开碳酸氢钠,记得中学化学的话,应该知道它是安全的,可以一试.

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