酱油中的蛋白质计算跟氨基酸有没有太大关系-搜答案-灵鹊做题网

构成生物的蛋白质氨基酸有20多种.八种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸.非必需氨基酸是：谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、经脯氨酸、丝氨酸.另外,人们把胱氨酸、

脱去水分子数=总氨基酸数-肽链数所以脱去水分子数为n-m氨基酸的基本结构中至少有2个氧原子n个就有2n个氧原子因为形成了肽链所以总的至少有2n-（n-m）

蛋白质分子量=氨基酸的平均分子量*氨基酸数—水的分子量*脱去的水分子数20种常见氨基酸的平均分子质量是128.如果想知道蛋白质分子的准确质量,那就只能对蛋白质分子进行氨基酸测序、结构分析后进行计算,有

原子数?没有这种类型的题目,一般只有告诉你蛋白质的相对分子质量,和氨基酸的平均相对分子质量还有肽链数让你求氨基酸的数目.这种类型的题目最常见

氮3.5克,谷氨酸147,所以,是36.75克再问：求详细过程再答：

蛋白质CHON核酸CHONP葡萄糖C6H12O6脂肪CHO我是物生班的哈~~

解题思路：根据氮元素的守恒考虑解题过程：varSWOC={};SWOC.tip=false;try{SWOCX2.OpenFile("http://dayi.prcedu.com/include/re

形成肽键数=氨基酸分子数-肽链条数=脱去的水分子数蛋白质的分子量=氨基酸的平均分子量*氨基酸的个数-18*脱去水的个数每条肽链上至少有一个氨基或羧基DNA（基因）中碱基的个数：mRNA中碱基的个数：蛋

大豆中含有40%左右的蛋白质.酱油发酵中大豆蛋白被米曲霉分泌的蛋白酶酶解成氨基酸.酶解率根据工艺条件能达到92%.酱油中的氨基酸分子含氮量来换算氨基酸态氮

D12个氨基酸脱水缩合失去11个水分子,有11个肽键,所以至少有13个O,而以上氨基酸中只有天冬氨含有4个O,其余都只有2个O,所以W-13为多的,而因为天冬氨酸多两个,因此要除2,结果就是（w-13

脯氨酸与一般α-氨基酸不同,没有自由的α-氨基,它是一种α-亚氨基酸,后者可以看成是α-氨基酸的侧链取代了自身氨基上的一个氢原子而形成的杂环结构.

老师有说什么肽链和肽链之间以二硫键结合.要脱去一分子H2什么的blabla这个问题是因为二硫键的前身是两个-HS的结构当形成二硫键时-S-S-是这样的结构,那么就是脱去了一份子的H2明白?肽键数为什么

单纯蛋白质的基本组成单位是氨基酸,虽然自然界村啊在300余种氨基酸,但组成蛋白质的编码氨基酸仅有20种,均为α-氨基酸.氨基酸的种类包括：非极性疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、

肽键数=水分子数=氨基酸数-肽链数

最根本的原因是碱基对的排列顺序千变万化哦~

氨基酸残基不是指氨基酸上的氨基,而是指氨基酸脱水缩合后剩余的部分,故有a个氨基酸合成一条多肽链,氨基酸残基数是a.

要求肽键最多,在N原子数一定的条件下,要求组成它的单个氨基酸N原子数尽量少,所以除题目已知的2个天冬氨酸外,全部考虑为只含一个N原子.那么总的氨基酸数就是17-2=15个肽键数=氨基酸数-1=14

构成天然蛋白质的氨基酸仅有20种,除甘氨酸外,蛋白质中的氨基酸均属L-α-氨基酸.