如何知道：每天吃的面粉是用哪年的麦子做的?大米是哪年的稻谷做的?

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/19 21:10:28

如何知道：每天吃的面粉是用哪年的麦子做的?大米是哪年的稻谷做的?
注意：不是哪年生产的.是问哪年收获的麦子/稻谷作为原料.国家有规定应该说明,或标志清楚吗?若没有,能说我们没有吃陈粮吗?如何保证我们不吃陈粮?
请给出国家的规定,不要想当然地说.
没有回答,很遗憾.看来,我们每天吃的主食到底是不是陈粮?没解.
有卫生部门、农业部门、粮食部门、面粉厂、……的知情人吗?

一般意义上,麦子/稻谷作为粮食食品原料当然禁止用陈粮.国家性质的储备有雅阁的储备条件、时限和检测指标,现在已经不容许出现陈粮了（以前则是陈粮被严格监控专销给非食品生产用粮厂家,粮食部门因此违法牟利被抓的人可多了）,这是前一段流程.后一段就是生产环节和销售环节的控制,那就要靠工商、食品卫生部门把关了,每年都要年审的.至于非法的,那就另当别论了.
再问：非常想知道：陈粮的定义，即什么是陈粮？请给出具体的规定，或指标好吗？
再答：更正前面陈粮应称之为陈化粮才对定义是“储存品质明显下降，一般不宜直接作为口粮食用的粮食”，其评价指标主要是粮食的口感、色泽、气味及部分理化指标，未涉及卫生评价指标。也就是说，陈化粮是由于储存时间过长，其口感和营养价值有了明显下降的粮食 1987年国家制定了陈化粮标准：1稻谷：回归评分值在65分以上，脂肪酸值25mgkoH/100g以下，粘度在3cst以上（籼稻）。2小麦：品尝评分值在70分以上，面筋持水率在200%以上，粘度在4cst以上。3玉米：回归评分值在65分以上，脂肪酸值在40mgkoH/100g以下，发芽率在30%以上。以此标准来划分陈化粮，达陈化粮标准的才算陈化粮。同时也说明，粮食陈化不是看储藏时间长短，而是看品质变化。
再问：首先感谢你的指教！遗憾的是我这个愚钝且一根筋的人还是有很多疑问。若能指教，不胜感激。 1）陈化粮定义所附的评价指标令人费解。说实在的，我也不了解。比如，玉米的发芽率？是高好，还是低好？我愚钝地理解是高好。小麦的品尝评分？不是理化或生化指标，是人为的判断。标准？ 2）这样看来，老百姓永远不可能知道自己是否吃的是不是陈化粮。国际上也是这样的吗？

如何知道：每天吃的面粉是用哪年的麦子做的?大米是哪年的稻谷做的? 稻谷麦子,高粱和大米,小米,青稞的关系区别面粉就是小麦粉吗,面粉是大米做的吗某食堂买来的大米是面粉的3倍,每天吃面粉25千克,大米50千克, 面粉可以做多少种吃的做哪些吃的要用到面粉一个食堂买来的面粉是大米的三倍如果每天吃30千克大米,75千克面粉,几天后大米将全部吃完,而面粉食堂有94千克面粉,138千克大米,每天吃面粉和大米各9千克,多少天后剩下的大米是面粉的3倍食堂买来大米数量是面粉的3倍,每天吃面粉20袋,大米50袋,几天后面粉全部吃完,大米还剩下100袋做包子的面粉如何发酵（2斤面粉）食堂里面粉的重量是大米的1/2,每天吃去30吨面粉,45吨大米.若干天后,面粉正好吃完,大米还有150吨,食堂里原有面粉食堂里面粉的重量是大米的二分之一,每天吃去30吨面粉和45吨大米.若干天后,面粉正好吃完,大米还有150吨.食堂原有面粉