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快餐冰块菌落超标?你怎么看?

来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/01 08:31:18
快餐冰块菌落超标?你怎么看?
快餐冰块菌落超标?我觉得国家对餐饮的监视还不够!
快餐冰块菌落超标?你怎么看?
我觉得是企业对卫生标准的把控不严格,对卫生标准不够重视或员工的责任心不够强.冰块细菌含量过高无非是一个水源过滤和制冰设备维护、消毒的问题.只要过滤器的滤芯定期更换,制冰设备的储水槽跟冰盘定期清洗消毒,做出来的冰块应该就不存在这个菌落超标的问题了.
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