灵鹊做题网高一生物题：关于酶的问题
来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/04/30 05:57:32
解题过程答案及涉及到的知识点
解题思路： 本题是对酶的本质和酶的专一性的考查，大多数酶是有催化能力的一类特殊蛋白质．水解蛋白质必须用蛋白酶，因为酶具有专一性的特性．
解题过程：
1、解：A、淀粉酶能促进淀粉水解不能促进蛋白质水解，A错误；
B、淀粉酶的化学本质是蛋白质，蛋白酶能促进蛋白质水解，B正确；
C、脂肪酶水解脂肪，不能水解蛋白质，C错误；
D、麦芽糖酶催化麦芽糖水解，不催化蛋白质水解，D错误．
故选：B．
2、解：细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，可以采用酶解法除去细胞壁，即用纤维素酶和果胶酶进行细胞壁水解．
A、蛋白酶只能催化蛋白质水解，不能催化纤维素和果胶水解，A错误；
B、纤维素酶可以催化纤维素水解形成葡萄糖从而除去细胞壁，B正确；
C、盐酸不能除去细胞壁，也会杀死细胞，C错误；
D、淀粉酶催化淀粉水解，不能催化纤维素水解，D错误．
故选：B．
最终答案：B；B。
解题过程：
1、解：A、淀粉酶能促进淀粉水解不能促进蛋白质水解，A错误；
B、淀粉酶的化学本质是蛋白质，蛋白酶能促进蛋白质水解，B正确；
C、脂肪酶水解脂肪，不能水解蛋白质，C错误；
D、麦芽糖酶催化麦芽糖水解，不催化蛋白质水解，D错误．
故选：B．
2、解：细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，可以采用酶解法除去细胞壁，即用纤维素酶和果胶酶进行细胞壁水解．
A、蛋白酶只能催化蛋白质水解，不能催化纤维素和果胶水解，A错误；
B、纤维素酶可以催化纤维素水解形成葡萄糖从而除去细胞壁，B正确；
C、盐酸不能除去细胞壁，也会杀死细胞，C错误；
D、淀粉酶催化淀粉水解，不能催化纤维素水解，D错误．
故选：B．
最终答案：B；B。