灵鹊做题网如何分辨酵母仍具活性
来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/03 04:59:01
如何分辨酵母仍具活性
做个染色片子,镜检就可以了.有活性的酵母细胞是不会被染色的,无活性的可以被染色
再问： 有没有嘛更简便的方法，适合家用
再答： 没有好方法，可以考虑用酵母发面，如果能发起来的话，应该就有活性。细菌、真菌和酵母菌的活性鉴定还是比较麻烦的，一般都需要做培养。 不知道你问这个问题的目的是什么，如果只是酵母放置很长一段时间后，想看看还有没有活性，那我可以告诉你，应该是有活性，一般干粉的酵母放置几年都能保持很好的活性。
再问： 把它放在含水的容器里，再放到蒸笼里小火蒸，看有没有小气泡，有就是能用？这个方法行么？还有，我家酵母过期一年多了
再答： 你说的方法我没听说过，不知道是什么原理。酵母菌也是分成几类的，产酸的、产气的和既产酸又产气的，你说的这个可能和产气的菌体有关，但是没听说用“小火蒸”的方法。 酵母过期一年多是否能用，我不敢确定。主要看是否有受潮的现象，如果是受潮，很容易滋生其他细菌，这样就不能用了；如果没受潮，应该还能用，干粉装的菌体一般3-5年都可以用
再问： 有没有嘛更简便的方法，适合家用
再答： 没有好方法，可以考虑用酵母发面，如果能发起来的话，应该就有活性。细菌、真菌和酵母菌的活性鉴定还是比较麻烦的，一般都需要做培养。 不知道你问这个问题的目的是什么，如果只是酵母放置很长一段时间后，想看看还有没有活性，那我可以告诉你，应该是有活性，一般干粉的酵母放置几年都能保持很好的活性。
再问： 把它放在含水的容器里，再放到蒸笼里小火蒸，看有没有小气泡，有就是能用？这个方法行么？还有，我家酵母过期一年多了
再答： 你说的方法我没听说过，不知道是什么原理。酵母菌也是分成几类的，产酸的、产气的和既产酸又产气的，你说的这个可能和产气的菌体有关，但是没听说用“小火蒸”的方法。 酵母过期一年多是否能用，我不敢确定。主要看是否有受潮的现象，如果是受潮，很容易滋生其他细菌，这样就不能用了；如果没受潮，应该还能用，干粉装的菌体一般3-5年都可以用