怎样做五香卤豆腐干

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/01 09:21:07

怎样做五香卤豆腐干

白豆腐干500克,香油10克,酱油50克,盐2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,葱段10克,姜块5克.
锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋,烧开,煮约 30分钟,击成卤汤,然后投入捆好的豆腐干,烧开,改用小火烧,卤至汤汁稠时,下入味精搅匀,当汁已渗透到豆腐干内部后,取出香料袋（下次再用）,捞出豆腐干,抹上香油,改刀码盘即可食用.

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