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lactoferrin乳铁蛋白在牛奶中的分离纯化

来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 18:53:06
lactoferrin乳铁蛋白在牛奶中的分离纯化
lactoferrin乳铁蛋白在牛奶中的分离纯化
超膜过滤,低温干燥!
再问： 能说的详细点吗？谢谢
再答： 乳铁蛋白的分子量在牛奶蛋白当中是最小的，只有80Kd(分子质量单位Kda)，可以通过超膜（孔极小的筛子）过滤下来，其他大分子蛋白质被留在超膜上面。使用低温干燥技术保证了乳铁蛋白的立体结构不变形，保证乳铁蛋白的生物活性不改变！
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