肝脏研磨液为什么使淀粉加碘不变蓝

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/06/17 22:19:40

肝脏研磨液为什么使淀粉加碘不变蓝
在生物实验课上，我们设计的是研究酶的专一性。在淀粉中加淀粉酶，加碘不变蓝。在淀粉中加肝脏研磨液（有过氧化氢酶），加碘，理论上应该变蓝，得出酶的专一性结论。可是加了碘振荡之后，碘液的蓝消失了，溶液不变蓝。请教一下，这是为什么？是肝脏研磨液影响了碘还是影响了淀粉？

肝脏是人体一大消化器官,它能够分泌胆汁,胆汁中含有淀粉酶、脂肪酶等多种酶.肝脏研磨后,细胞破裂,释放了大量的淀粉酶等,能够将淀粉水解.淀粉结构被破坏后,不能和碘结合形成复合物,所以不会出现出蓝色.

为什么淀粉加唾液再加碘酒就不变蓝了加碘食盐为什么不使淀粉溶液变蓝? 新鲜的肝脏研磨液为什么会有过氧化氢酶为什么要使用新鲜的肝脏研磨液? 什么淀粉遇碘单质不变蓝? 过氧化氢分解中（硫酸铜,氯化铁,二氧加锰,肝脏研磨液）那个催化好些?除了肝脏研磨液,无机物中那个催单质碘会使淀粉变蓝,那碘蒸汽是否会使淀粉变蓝?为什么? 加碘食盐能使淀粉溶液变蓝? 探究酶的高效性时,为什么要将肝脏制成研磨液? 碘酒为什么会使淀粉变蓝? 为什么淀粉能使KI试纸变蓝?淀粉不是只能和碘单质反应变蓝吗? 碘遇淀粉后是碘变蓝还是淀粉变蓝?为什么?