灵鹊做题网新鲜牛蒡如何做牛蒡干
来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 10:09:11
新鲜牛蒡如何做牛蒡干
由于不清楚您嗮牛蒡的方法以及用途,所以只能广义的回答您的问题：
牛蒡可以晒,晒的作用是让牛蒡通过流动的空气,使水分缓慢的流失,由外向内实现层式干燥.从而实现长期保存的作用.
晾晒牛蒡片时,切成薄片,厚度以2.5毫米最佳.一般3天左右可以完全干透.
由于晾晒的牛蒡干含水量较高,储存时最好放入冰箱,否则容易生虫.
晾晒干的牛蒡片可以煲汤喝,但不宜直接冲泡饮用,因为晾晒时大量微生物及细菌在冲泡茶的水温和时间里,无法消除,容易对身体的健康造成不利的影响.
如果想把晾晒的牛蒡片,作为茶叶使用需要另外一种工艺.为此我特意拨打了中国最大的牛蒡茶生产商天益国际集团的技术总监的电话咨询,李总告诉我一个家用的比较简单地牛蒡茶的制作工艺,共3步,第一步是将晾晒好的牛蒡片放在微波炉中干燥2分钟,起到增加干度的作用.第二步,用炒菜的锅,小火炒制5分钟,炒至有清香味.第三步,降温10分钟后,用炒菜的锅,大火炒制2分钟,炒至有浓香味即可.
炒制好的牛蒡茶,比较容易吸潮.可以使用类似于天利牛蒡茶的简装包装袋的包装,密封后长期保存.如果没有其他的包装袋也可以,但是必须密封,否则容易受潮.
如果以上回答,未能解决您牛蒡的相关问题,请继续提问,一定有问必答.
牛蒡可以晒,晒的作用是让牛蒡通过流动的空气,使水分缓慢的流失,由外向内实现层式干燥.从而实现长期保存的作用.
晾晒牛蒡片时,切成薄片,厚度以2.5毫米最佳.一般3天左右可以完全干透.
由于晾晒的牛蒡干含水量较高,储存时最好放入冰箱,否则容易生虫.
晾晒干的牛蒡片可以煲汤喝,但不宜直接冲泡饮用,因为晾晒时大量微生物及细菌在冲泡茶的水温和时间里,无法消除,容易对身体的健康造成不利的影响.
如果想把晾晒的牛蒡片,作为茶叶使用需要另外一种工艺.为此我特意拨打了中国最大的牛蒡茶生产商天益国际集团的技术总监的电话咨询,李总告诉我一个家用的比较简单地牛蒡茶的制作工艺,共3步,第一步是将晾晒好的牛蒡片放在微波炉中干燥2分钟,起到增加干度的作用.第二步,用炒菜的锅,小火炒制5分钟,炒至有清香味.第三步,降温10分钟后,用炒菜的锅,大火炒制2分钟,炒至有浓香味即可.
炒制好的牛蒡茶,比较容易吸潮.可以使用类似于天利牛蒡茶的简装包装袋的包装,密封后长期保存.如果没有其他的包装袋也可以,但是必须密封,否则容易受潮.
如果以上回答,未能解决您牛蒡的相关问题,请继续提问,一定有问必答.