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现在食品部门检测蛋白质含量的国标是用什么方法 还是测N元素的含量?

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/28 20:41:03
现在食品部门检测蛋白质含量的国标是用什么方法 还是测N元素的含量?
现在食品部门检测蛋白质含量的国标是用什么方法 还是测N元素的含量?
大多数还是凯氏定氮法,测N元素,再就是杜马斯燃烧法.