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肉松面包.蛋糕上的白色的油是什么

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/28 17:56:16
肉松面包.蛋糕上的白色的油是什么
那是什么油.那种油是怎么做的.
吃起感觉像动物油,有点白色透明的,很好吃.起到把肉松和蛋糕粘一起的作用
肉松面包.蛋糕上的白色的油是什么
是沙拉酱,我在面包房打过工的,也叫蛋黄酱,有点发白,半透明,起到把肉松和面包连接的作用.做法是:
1.鸡蛋,糖,盐混合搅拌至均匀.
2.一边继续搅拌,一边往里加入色拉油,要一点一点的加,直至色泽发白有粘性.