来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/14 22:56:31
（2010•湛江）“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来．”为了使荔枝在短期内保持原有的鲜味和口感，下列哪种保存方法最佳（ ）
A．用盐腌制
B．烘干保存
C．使用保鲜袋并放入冰箱
D．煮熟后再保存
保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．主要原因是因为温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜的保存．冷冻会使蔬菜细胞破裂、盐渍会使蔬菜失水、晒干也会使蔬菜失水，从而破坏蔬菜的营养结构，使蔬菜不在新鲜．
故选：C．
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