（2007•三明）“苯甲酸钠”是一种食品防腐剂，在规定的剂量内使用和食用，对人体健康没有影响．在酱菜中加入“苯甲酸钠”的

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/06/07 10:15:11

（2007•三明）“苯甲酸钠”是一种食品防腐剂，在规定的剂量内使用和食用，对人体健康没有影响．在酱菜中加入“苯甲酸钠”的目的是（　　）

A．使酱菜的口味更好
B．可以少放食盐，避免得高血压病
C．可以保持酱菜的色泽
D．可以抑制酱菜中微生物的生长繁殖

各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．因此在酱菜中加入“苯甲酸钠”的目的是可以抑制酱菜中微生物的生长繁殖．
故选D

苯甲酸是一种食品防腐剂，它是一种片状晶体，在水中的溶解度如下表：苯甲酸是一种食品防腐剂,它是—种片状晶体,在水中的溶解度如下表：山梨酸和苯甲酸都是常用食品防腐剂,下列物质中只能与其中一种酸反应的是若向食品中加入过量的防腐剂,那么食品对人体健康有无危害? 我想请问下国家对苯甲酸钠的态度?既然苯甲酸钠是最危险的防腐剂,为什么酱油和醋还要使用苯甲酸钠是否是防腐剂苯甲酸和山梨酸都是常用的食品防腐剂,下列物质只能与其中一种反应的是：( )A.溴水 B金属钠 C氢氧化钠苯甲酸和山梨酸都是常用食品防腐剂,下列物质只能与其中一种反应的是：A.溴水 B氢防腐剂,苯甲酸钠、山梨酸钾在我国还是被允许使用的是吗?不被允许使用的食品添加剂,防腐剂有哪些? 苯甲酸（C6H5COOH）可用作食品防腐剂，其酸性比醋酸强.下列对苯甲酸性质的推测不合理是（　　）苯甲酸钠对人体的危害? 我想问下苯甲酸钠和山梨酸有什么区别苯甲酸钠是防腐剂吗吃了对人体有害吗