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牛肉有A外脊、B外脊、S外脊还有F什么的,同样上脑也如此划分.还有肥牛一号、二号、三号

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/29 20:34:10
牛肉有A外脊、B外脊、S外脊还有F什么的,同样上脑也如此划分.还有肥牛一号、二号、三号
请问上述的A、B、S是牛肉的划分等级么,是按照什么的标准进行的划分,还有肥牛的一、二、三又什么意思,请不要和我说外脊、上脑和肥牛的意思,这个我懂,我网上都查遍了我只是想知道字母的意思以及一、二、三的意思
牛肉有A外脊、B外脊、S外脊还有F什么的,同样上脑也如此划分.还有肥牛一号、二号、三号
A,B,S三级和一,二,三号其实是一个意思.但顺序相反:B级是最差的,A级次之,S级是好的,还有一级(S特)是最好的;F外脊是另类的,虽然同属外脊系列,但F外脊生食最佳,区别于其它熟食肉类;一号是一等品(最好的),二号次之,三号一般,还有一级(四号)最差的.
等级区分是按照牛肉分离出来的质量·花色·营养价值来递级区别的.而且所谓的等级,每家肉联厂的级别还不尽相同.例:山西[鑫源]肥牛一号,在[福华]肥牛系列只能算是二号;所以质量的差别,在价格上相去甚远.