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甜瓜切开,白瓤一夜变红,怎么回事,求助化学生物高手

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/06 18:39:24
甜瓜切开,白瓤一夜变红,怎么回事,求助化学生物高手
甜瓜切开,暴露在空气中的切面白瓤一夜变红,就像酸碱指示剂滴上碱溶液变成的紫红色,颜色特别红特别夸张,流出来的甜瓜汁都是紫红的,怎么回事,里面添加了什么东西,求助
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酸化了吧,可能有某种物质跟氧气反应.类似苹果被氧化一个道理,具体还需要作实验呢