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在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸则会发黄,会糊,这说明什么?

来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/16 04:38:10
在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸则会发黄,会糊,这说明什么?
在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸则会发黄,会糊,这说明什么?
如果油放的足够多,还是不会出现糊的现象吧,只是有时在油炸面食的时候油不会放的太多,导致锅局部温度过高,才会炸糊面食.同时油是黄色的当然面食会发黄啊.