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油中酸价 碘价 皂化价 不皂化物 是指什么?

来源：学生作业帮 编辑：灵鹊做题网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/29 06:48:33
油中酸价 碘价 皂化价 不皂化物 是指什么?
油中酸价 碘价 皂化价 不皂化物 是指什么?
酸值是指中和1g物料中的游离酸所需消耗氢氧化钾的毫克数.酸值的大小反映了脂肪中游离酸含量的多少.
碘值是指100g物料与碘加成时所消耗碘克数.碘值是用来测定油类或脂肪不饱和性的一个指标,并以此衡量油脂的属性.
皂化值是指中和1g物料完全皂化时所消耗氢氧化钾的毫克数.皂化值通常用来指示油或脂肪的平均分子量,表示在1g油脂中游离的和化合在酯内的脂肪酸的含量.一般来说游离的脂肪酸的数量较大时,皂化值也较高.
过氧化值是指一种物质中的过氧化物含量的多少.比如说一种食物中过氧化值过高的话,说明这种食物已经酸败,人吃了会导致腹泄什么的
油脂的皂化反应是指油脂的什么 皂化反应哪个是肥皂 油脂在什么条件下发生皂化反应 问一道化学竞赛题动植物油脂的皂化值(Is)是指在规定条件下皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数.测定皂化值时首先将4g叔丁醇 09年竞赛题5）皂化当量是指每摩尔氢氧根离子所能皂化的酯（样品）的质量(mg).可用如下方法测定皂化当量 第5题 (8分) 皂化当量是指每摩尔氢氧根离子所能皂化的酯（样品）的质量(mg).可用如下方法测定皂化当量(适用范围：皂 防锈乳化油?皂化油?是用在什么设备上的? 请问高手,有关脂肪的酸价,碘价,过氧化值,皂化值等指标的意义 皂化油和乳化切削液有什么区别 用什么方法可以鉴别甘油与皂化甘油 高级脂肪酸同NAOH反应算不算是皂化反应 下面哪个现象是皂化反应完成的标志?