吃紫茄子好还是白茄子好?

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 16:20:23

吃紫茄子好还是白茄子好?

标准回答：吃紫茄子比较好!紫色的茄子营养价值更高.据调查,蔬菜的营养价值和蔬菜的颜色确实有关,深色蔬菜的营养价值高于浅色蔬菜,一般遵循绿色>黄色>无色.比如紫色的茄子的营养价值就高于白茄子,因为紫茄子富含维生素B,可增加微血管的抵抗力,防止微血管脆裂出血等.

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