有水果贩子把人造香精喷在香气小水果表面么?
来源:学生作业帮 编辑:灵鹊做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/24 19:07:30
有水果贩子把人造香精喷在香气小水果表面么?
但这样做的成本会高么?而且人造香精的香气不自然,因该还是能闻出来造假了的水果吧.
但这样做的成本会高么?而且人造香精的香气不自然,因该还是能闻出来造假了的水果吧.
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不要以偏概全,在水果上喷人造香精还是头一次听说.这样做的意义不大,人造香料主要含有三类化合物:醛类、酮类和酯类.醛类化合物中主要是一些芳香族化合物,如柠檬醛有强烈的柠檬香味,苯甲醛发出一种苦杏仁香味,香草醛的气味很诱人,还有一些醛类散发着肉桂香、紫丁香气味,这些醛类被用来作香料和调味料;酮类化合物中主要是含碳环的酮类,如紫罗酮、麝香酮和灵猫香酮等;酯类化合物大多能散发香味,乙酸乙酯散发香蕉香,异戊酸戊酯散发橘子香,异戊酸异戊酯散发苹果香等.但是,无论哪种人造香精,也不会和水果的自然香味一样,因此,水果一旦喷上人造香精,就会散发出不合适的味道.
你想,谁会把正常的水果弄出不伦不类的香味呢.那还能卖的了吗.
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水果贩子把人造香精直接喷到水果的表面造假,这样容易使水果变质么?
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