微生物发酵的氮源,酵母浸粉有哪些牌子,性价比如何?氮源,常见的有花生饼,蛋白胨,酵母粉?各有啥差别?

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/04/30 05:54:47

微生物发酵的氮源,酵母浸粉有哪些牌子,性价比如何?氮源,常见的有花生饼,蛋白胨,酵母粉?各有啥差别?
有没有什么特殊物质，是可以促进发酵效果或者是菌体生长水平的？不管是经过验证的或者实验中的，还是想象觉得可以的？适用范围可以是普遍适用的，或者对某单一菌体有用都行。

我这一回答就像广告贴了：）
现在市场上最常见的是OXOID及Difco的,Difco的价格要比OXOID的高,就我本人用在培养上看不出太大区别来.OXOID的酵母粉现在价格一般是100元/500g,Difco的市场价不清楚.还有稍微便宜点的Merck之类的,但我用过蛋白表达效果不好.
国产的像安琪酵母、北京双旋的,我用的少不好评价.因为培养基在整个试剂耗材里不算贵的.
蛋白胨一般跟酵母粉搭着用,里面的成分互补.花生饼没用过.
下面的是网上查来的：
与蛋白胨搭配使用的酵母抽提物酵母浸粉（酵母精粉）是采用新鲜酵母为原料,经酵母酶解自溶、分离过滤、浓缩、干燥而得到的一种黄色的粉状物.有酵母自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色至浅棕色,较澄清.与蛋白胨搭配使用的酵母浸粉富含蛋白质、氨基酸类、肽类、核苷酸、B族维生素、微量元素.主要作用是补充氮源和提供微生物生长的各种维生素及氨基酸及生长因子.
蛋白胨是有机化合物.蛋白胨是是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息.蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨.
再问：发酵过程中，有没有什么特殊物质，是可以促进发酵效果或者是菌体生长水平的？不管是经过验证的或者实验中的，还是想象觉得可以的？求帮助啊。适用范围可以是普遍适用的，或者对某单一菌体有用都行。
再答：一般的半合成培养基里都充分含菌体生产代谢需要的元素，单独添加某些生长因子、微量元素或是C、N源起到的效果有限。但有时候对于某种代谢产物而言，添加代谢上游物质可能会起到促进表达的作用，这个也仅局限于代谢途径非常清楚的情况下。所以你应该多看点文献，多做些试验会有帮助的。有问题继续追问，没有的话请采纳。谢谢！
再问：采纳你的答案那是肯定的！采纳后就不能继续追问了！我看了很多文献，大致说培养基的优化一般分为三个方向：无机氮和有机氮结合；前体物质和促进剂；生长因子。虽都这样说，但问题来了啊，这样的实验探究还需要大量的猜想和验证。看您在生物专业上蛮了解的，知不知道在发酵工业生产上，培养中添加了些什么特殊物质或特殊方法？有一个都行，主要是起个参考作用。
再答：了解说不上，都还在学习。培养基的优化一般是综合考虑培养基成本、物料是否容易得到及微生物生长表达情况。我不太理解你说的特殊物质或方法，每种微生物对原料的利用效率都不太一样，所以基本上做到工业生产会做大量的试验在于原料的选择及浓度优化，这是你指的特殊物质？方法一般是做高密度发酵，为达到高密度发酵，一般会采用基础盐培养基，这样成分清楚更可控些，成本也低。然后再基础盐培养基上加一些微量元素液，包括维生素及衡量金属离子。有时候会加一些代谢上游物质，也就是前体物质。培养基定了后，再对发酵条件进行优化。

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