蔬菜中富含维生素C,根据维生素C的性质,在加工,烹饪蔬菜时注意什么问题

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/06/17 18:49:12

维生素C极易受到热、光和氧的破坏.为了尽可能减少食物中维生素C的损失,请注意：
　　1、.水果、蔬菜贮存越久,维生素损失越多,因此,尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜,若要保存,请尽可能贮存在冰箱里.
　　2、烧煮富维生素C的食物时,时间尽可能短,并盖紧锅盖,以减少高温和氧的破坏.汤汁中维生素C含量丰富,应尽可能喝掉.

在储存或炒番茄,菠菜和黄瓜等富含维生素C的蔬菜时,应注意哪些问题? 什么水果或蔬菜富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E? 什么蔬菜最多维生素C 什么蔬菜含维生素C最多? 什么水果蔬菜含维生素C最多? 黄瓜中富含有维生素C,维生素C在pH 含有维生素C的蔬菜有哪些? 比较不同水果或蔬菜中维生素c的含量人类健康与饮食有着密切的关系。多吃蔬菜有益健康，因为蔬菜中富含 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素蔬菜中富含维生素C,维生素C对人的身体是有好处的.可是,有些同学却偏偏偏食,不吃蔬菜.请你劝导一下这些同学.你会怎么说? 日常生活中富含维生素C的食物都有什么脱水蔬菜和风干的蔬菜有什么区别?烘干的呢?维生素C还在么?