冷榨油和热榨油有哪些区别?哪种营养价值更高?

来源：学生作业帮编辑：灵鹊做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/25 00:54:37

冷榨油和热榨油主要区别一个压榨前需要经过高温蒸炒,一个压榨前不需要经过高温蒸炒直接进行压榨冷榨油更加营养主要是低温冷榨保留植物中营养成分和一些生物活性物质低温压榨出来的副产品可经常深加工处理制成蛋白粉和多肽而热榨经过高温蒸炒破坏植物中的营养成分蛋白质严重变性压榨出来副产品只能做饲料和肥料
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