高温灭菌的原理-搜答案-灵鹊做题网

臭氧在常温、常压下分子结构不稳定,很快自行分解成氧气和单个氧原子；后者具有很强的活性,对细菌有极强的氧化作用,将其杀死,多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子,不存在任何有毒残留物,故称无污染消毒

使蛋白质发生变性～

紫外线杀菌主要是在两个方面：1.紫外线直接破化有机体的DNA,使之失去活性!2.紫外线照射空气和水都会产生臭氧,臭氧快速分解生成氧正离子,氧正离子有很强的氧化性也可以杀菌!

巴氏消毒法（Pasteurization）：利用热力杀死液体中的病原菌或一般的杂菌,同时不致严重损害其质量的消耗方法.由巴斯德创用以消毒酒精类,故名.加温61.62.8℃半小时,或71.7℃15～30

抄的哦真空阶段：使灭菌室内真空度达到等离子体放电的真空条件.注液扩散阶段：系统自动注入过氧化氢溶液,瞬间气化分成分子,均匀扩散到整个灭菌室.等离子阶段：气化的过氧化氢在RF的作用下产生等离子体,通过低

影响因素：灭菌物体体积：体积越小效果越好,液体分装时不能太多太满,固体宜粉碎或切块后灭菌.锅内灭菌物体的摆放：摆放应整齐,中间应留有空隙,以利于空气流通.空气排净度：应充分放气,排出空气,这一点比较重

高温灭菌吗?

应该差不多是吧基本上可以全部消灭不过也许会有剩余什么细菌的芽孢了食品安全是以能够消灭细菌芽胞为准,不过谁也不能保证没有剩余拉~

国外目前只有强生ASP的starrad,其他无证件,市面上也见不到.【摘要】分析了等离子灭菌的原理,并据此给出了过氧化氢低温等离子灭菌的过程及设备的工作流程图；提出了系统设计的要求,并据此架构了系统组

培养真菌用PDA培养基培养细菌用LB培养基或牛肉膏蛋白胨培养基高温灭菌的话如果条件差点的用煮沸灭菌法,100度煮沸15~20min,带芽孢的细菌煮沸1~2h吧条件好点用高压灭菌锅,125度左右20~3

蛋白质变性

最初是低温长时间灭菌,这样可以保留食物原有的营养和风味.改进后的巴斯德消毒法为高温瞬间灭菌,同样具有原巴斯德灭菌法的优点,而且灭菌更彻底,所以现在的巴氏消毒法都采用高温瞬间灭菌.

不是,要看培养基中的成分,有一些成分高温情况下会发生变化,如失活,需要采用其他的方法去除培养基中可能存在的微生物,如过滤除菌、添加特定的抑菌剂等.

一般孢子状态的细菌是很难杀死的,即使是高温高压杀菌

巴斯德发明的巴斯德灭菌法,将牛奶加热.现在一般都是瞬间加热至一两百度

1）高压蒸气灭菌法：用高温加高压灭菌,不仅可杀死一般的细菌,对细菌芽胞也有杀灭效果,是最可靠、应用最普遍的物理灭菌法.主要用于能耐高温的物品,如金属器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡胶及一些药物的灭菌.高压蒸

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液体的脉动是怎样的流程?请再解释下,此处似乎有误

细菌的主要成分是蛋白质,高温可以使蛋白质变性,变性的蛋白质就没有生物活性了,细菌也就死亡了!所以温能灭菌.

高温堆肥的原理

以微生物的为发酵主体,在酶的作用下,使固体废弃物发生转换的生物化学过程.

过氧化氢的作用原理是通过复杂的化学反应解离具有高活性的羟基作用于细胞膜,其强氧化性破坏组成细菌的蛋白质,使之死亡（与高锰酸钾溶液杀菌原理相似）.