面团怎么快速压程很薄的圆形
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 08:57:20
第一个是揉面团的力度、时间得够.面粉揉成面团之后再揉用力揉15分钟左右为宜.第二个是水和面的比例适当均匀.一边和面一边加水,水和面保持在适当的比例.这个需要经验,慢慢来.揉面团的最高境界就是面团光滑,
用保鲜膜包好放到冰箱里冷藏
不要加什么的我用的是最新配方我现在每天炸的油条都很好的你要想学我可以教你这个是有许多小奥秘的当拜师费有点吧扣扣1210171660
otundityn.球状,圆形,圆形物roundadj.圆的;圆形的Aballisround.球是圆的.
和面时水要一点一点的加入.加一些水,用一双筷子搅拌,感觉干了就再加一些再搅拌,直到干面粉变成均匀的一个个的小面球,这时再用手慢慢的把小面球揉到一起,在揉面的时候你的手就会感觉到面团的软硬程度,几次下来
1,面团揉好后,放入盆中,加一盖子,也可以用保鲜膜盖好2,烤箱预热到40度,下面放一碗开水,然后上面放一烤网,再在上面放盆,30分钟后将碗中的水加热一下,再放进去以维持温度.3,微波炉里将一碗水转开,
面粉的发酵,是酵母菌繁殖引起的,繁殖的速度快则时间段,不是个纯计算,一般是适宜的特定温度,适宜的配比、在规定时间内就来完成发酵了.适宜温度在30度左右,超过47度就不能生长了
加干酵母,揉透,等发起来后,加适量的食用碱,再揉透,就可以.
体积是半径的立方乘圆周率
层酥制品可分为擘酥(即广式酥皮)和酥皮(即淮扬酥皮)两大面皮.本文重点讨论一下酥皮(即淮扬酥皮)的制作及其关键. 层酥面团是由两块面团组合而成的:即酥面、面皮. 酥面一般是由油脂和麦面擦制而成的,
奇x奇=偶奇+奇=奇奇x偶=奇偶x偶=偶偶+偶=偶其他的即非奇非偶的函数因为f(x)是奇函数则f(-x)=-f(x)所以负负得正,相乘是偶函数再问:常数是偶和奇
在面包制作过程中会人工加入糖,这些糖是用于使活化酵母令其以有氧方式进行呼吸作用而迅速繁殖,当酵母繁殖到一定程度时,氧气消耗严重,人工加入的葡萄糖也早已被消耗,此时酵母转而使用面粉中含有的糖类,以无氧方
可以,揉好后就放冰箱冷藏,不要冷冻,也不要发好后再放进冰箱,面团在低温下会缓慢发酵的,有些制作面包的高手就喜欢低温发酵,据说做出的面包口感更好.再问:谢谢诶,等于我柔完面不等发酵就放冰箱冷藏是吧,那冷
直接画直线然后CTRT+D就可以了啊
看你用的是不是自发粉,不是的话就要买一个发酵的,好像是酵母什么的,是自发粉的话就要多等一会,因为发酵快慢是跟温度有关系的
面粉倒入盆中,取一只碗,加入适量酵母、白糖,用温水化开,倒入面盆中,然后和面、揉面至“三光”(手光、盆光,面光).盖个盖饧发即可.
小苏打不是用来发酵的.是用来调节酸度的.如果发酵过头了,有酸味儿,用它来平衡.做面包发酵粉是必须的.你可以去超市买一包,可以用很多次.也不贵.希望我的回答对你有所帮助,如有疑问,请继续追问.答题不易,
面团基本制作流程: 1、称料.需要用称确实称量,不可估摸. 2、搅拌.把各种材料混合在一起揉成面团的过程,有面包机或能搅面团的桌上型搅拌机可以待劳,没有机器的只好花点儿手劲慢慢揉了,起码要揉到“扩
用凉水和面,可以在水中加少许盐,和成面团后,反复揉,直到面团表面光滑.面韧性是揉出来的.但注意不要用温水或热水和面.
颠来付去地揉~