灵鹊做题网软脂酸甘油酯在酸性条件下水解
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/28 20:24:33
在酸性条件下,硬脂酸甘油酯发生酯化反应的逆反应（一般为稀H2SO4）在通常状况下,硬脂酸甘油酯也会进行酯化反应的逆反应,是可逆反应；在碱性条件下,会与反应生成的酸性物质发生中和反应,是化学平衡正相推进
酸性条件水解成高级脂肪酸和甘油,高级脂肪酸和甘油又会发生酯化反应生成油脂,因此是可逆的.碱性条件下水解生成的高级脂肪酸接着和碱发生酸碱中和反应,生成高级脂肪酸盐,因此是不可逆的.
油脂用硫酸水解生成烷基磺酸.用氢氧化钠水解生成脂肪酸钠.
蛋白质在酶的作用下,水解位点特定,用于一级结构,分析肽普.蛋白质水解氨基酸蛋白质在酸的作用下,色氨酸破坏,天冬酰胺和谷氨酰胺脱酰胺基. 蛋白质在碱的作用下,水解后氨基酸会消旋,但色氨酸稳定.酸法水解
CH2-OOC-C15H31CH-OOC-C15H31CH2-OOC-C15H31软脂酸甘油酯↑（有杠杠打不出.上下的CH2、CH、CH2之间有连线）——————————————————————可以用
酸是催化剂,水解就是酸脱羟基,醇脱氢.懂吗
1、CH3CH2OOCCH2CH2COOCH2CH3+2H2O--(酸,△)-->HOOCCH2CH2COOH+2CH3CH2OH2、CH3CH2OOCCH2CH2COOCH2CH3+2NaOH--△
有.在碱性条件下则没有,因为碱性条件下生成的酸可与氢氧根反应生成水,使得生成物减少,反应可进行完全.在酸性条件下,生成物无法从体系中去除,因此水解不完全.
酯水解,再氧化CH3CH2CH2CH2OH氧化为CH3CH2CH2COOHCH3CH(CH3)CH2OH氧化为CH3CH(CH3)COOH
可以.蛋白质在酸性条件下变性,彻底水解,破坏肽链
硬脂酸甘油酯加氢氧化钠会发生皂化反应会生成硬脂酸钠和甘油（C17H35COO-）连接在三个C上剩下的用H饱和就是硬脂酸甘油酯+3OH-=生成=3C17H35COO-+甘油（丙三醇）
CH2-OOC-C15H31CH-OOC-C15H31CH2-OOC-C15H31软脂酸甘油酯↑（有杠杠打不出.上下的CH2、CH、CH2之间有连线）——————————————————————可以用
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RCOOR',酯在H+的作用下,生成与水解是可逆的过程,见反应机理：水解是在大量水存在下,水亲核进攻酯羰基；而生成酯是在醇存在下（水很少）,醇氧亲核进攻羰基.而酸所起的作用是令羰基的亲电作用（碳的电荷
不好意思,记错了,是脂化用浓硫酸.这也是反应会可逆的原因,脂化后硫酸变稀,会催化水解所以脂化和酸性水解都可逆
硬脂酸甘油酯加氢氧化钠会发生皂化反应会生成硬脂酸钠和甘油（C17H35COO-）连接在三个C上剩下的用H饱和就是硬脂酸甘油酯+3OH-=生成=3C17H35COO-+甘油（丙三醇）
硬脂酸甘油酯+氢离子硬脂酸+甘油反应可逆
软脂酸：C15H31COOH甘油：HOCH2-CH(OH)-CH2OH软脂酸甘油酯,是：CH2-OOC-C15H31CH-OOC-C15H31CH2-OOC-C15H31属于油脂类物质属于酯类物质豆油
软脂酸,学名“十六烷酸”,又叫棕榈酸,是一种饱和高级脂肪酸,固然没有双键；那么所形成的的甘油酯也是饱和的,不含有双键.