用什么坛子泡菜比较好-搜答案-灵鹊做题网

拿那种高粱酒的酒壶透明的大小也合适最好还是去市场买泡菜坛子绝对有得卖

陶瓷坛子好,它是土做的,并且和外面的光线隔开的,这样泡出来的菜才会香.

我的经验是每次取完菜后,把边槽洗干净换上清洁的水,然后用一个朔料袋把整个边槽上部套起.这样的好处有：1、外面的灰尘掉不进里面有利于边槽水的保洁；2、边潮水的挥发减少因而不把么容易干水.

我用的是玻璃的也很好啊.

晾凉的白开水,细菌少.水要勤换.

选用避光的土陶的泡菜坛子为好.挑选时,要注意检验它的封闭性能.不豁气的坛子才泡得出来好菜.怎样检验呢?土陶坛,用的普遍,如何选,不妨教你几招.一是照,举起坛子,对光照,从坛口看坛里有无亮眼；二是听,耳

玻璃的保温性差不避光,泡菜过度发酵影响口感甚至坏掉.

我家用的是特百惠的,觉得不错,很密封,唯一不足的就是如果长期用它做泡菜之后就只能用它做泡菜了,因为泡菜的气味会渗入盒子,再做其他的食品也会带有泡菜的气味,但总的来说是很不错的.乐扣的东西也很好用,很密

主要是防止漏气吧?泡菜过程不用加热的.

平常都用的是水,但是如果有事没时间去加水的话就会干掉,所以如果没时间不能打理就可以用盐密封……

表面的,以前家里都是表面的,里面没有釉.原因不知道哦.

是的,不装满会进去空气容易腐烂

你好：首先请检查一下你买的泡菜坛子的气密性怎么样,有裂缝的话就糟糕了.把泡菜坛子底朝下用力按进放好水的水池里,观察有没有水从坛子内壁上渗出来,有的话赶紧换一个.清洗的话很简单,外部擦拭干净就可以,内部

选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜,去皮蒜瓣几十粒,新鲜小红辣椒（要特辣的）.然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而定,但不宜少）.将坛盖

主要是隔绝氧气,乳酸菌是厌氧菌,在无氧条件下发酵.还有就是防止其他细菌进入.

凉白开最好,其次是矿泉水,千万不要用自来水,杂质太多还不卫生

如果你说的是韩式泡菜的话?那么还是玻璃坛子比较好,具体理由嘛,韩式泡菜的制作时间比较短,而且本身泡菜在发酵的过程中需要温度的变化,所以一定程度上是需要光照的：）如果是中国传统的腌制咸菜,我也建议是陶瓷

严格的说,应该使用陶制的坛子,因为陶土做成的产品会形成一些微孔,这样的坛子透气性能好,可以方便长期保存食品.但是通常情况下,我们现在的小家庭一般在家吃饭的人很少,所以泡制的腌菜不会很多,那么我建议楼主

点火把着的纸扔下去然后观察火焰慢慢熄灭的表示不漏气是坛子

是为了脱水啊,这里脱的是萝卜本身的水分.